こんばんは。
冬の天気の悪い日の朝は本当に暗いですよね。
思わず二度寝してしまいそうです(^_^;)

2015/1/5(月)

料理本を見ながら人生初の肉じゃがに挑戦してみました。

醤油、酒、油、砂糖、ジャガイモ、玉ねぎ…
お肉は安かったこともり、今回は牛肉にすることに。

 
一口大にジャガイモを切って面取りも行ってみました。
手間がかかるけど、こうした方が食べやすいですからね。

また料理本にあるように玉ねぎは繊維に沿って切りました。

 
また今回スーパーで選んできたのは軽量スプーン。
これで料理本を見ながら手早く味付けできます。

 
砂糖大さじ１杯、醤油大さじ３杯、酒大さじ１杯、みりん大さじ１杯を
コップに入れてよくかき混ぜます。
…みりんは先ほど写真を撮り忘れました^ ^;

 
200gの牛肉を3等分になるように切って、白くなるまで炒めます。
…そろそろ新しい鍋が欲しい(^_^;)


そこに先ほど切ったジャガイモと玉ねぎ、水600mlを入れます。
沸騰してくるとアクが多く出るので面倒臭がらず取りました。


沸騰して3分たったら先ほどコップに入れておいた調味料で味付け。
その後に弱火で煮ること10分。


 10分間経過したら、中火にして更に5分間煮ました。


お皿に盛ったら人生初の肉じゃがの完成！
初めて作った割には充分美味しい味になりました(*^^)v


祖母が亡くなる前に、美味しい煮物の作り方を
聞いておけば良かったと思うこの頃…。

時間がある時は料理本片手に色んな料理に挑戦していきたいです。

今日も最後まで読んでくれありがとう。
 

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