こんばんは。
ようやく修理に出していた車が帰ってきました。
残す膝の修理を進めるぞ、と。

2016/6/4(土)

手捏ねハンバーグを作ってみました。
ハンバーグは自分の数少ない得意料理^ ^

またまたイオンで食材を買ってきました。
…出来たハンバーグ買ったほうが安いのは気にしない^^;

買ってきた材料は次の通り。

・牛合い挽き肉…200g
・玉ねぎ…1/2個
・牛乳…大さじ2杯
・パン粉…大さじ2杯
・塩コショウ…少々


まずは玉ねぎをみじん切りに。
以前に持っていたフードプロセッサーが壊れたので、
包丁を研いだあとで気長にザクザクと。

フードプロセッサー…男一人暮らしで持っている人、
きっとそんなにいないな〜あると便利だけども^^;


パン粉を牛乳に浸して準備完了！


まずは玉ねぎの色が変わるまで炒めます。
玉ねぎの甘みは美味しいですよね^ ^


それを先ほどのパン粉が入ったお皿に入れて、
玉子とお肉と塩コショウを入れて手で捏ねます。

お肉が大きいと焼くのに失敗することがあるので、
今回は２つに分けてみました。

…一眼カメラ首に下げてお肉を捏ねるのは不思議な光景ですね^^;


フライパンで１つずつ焼きました。
ハンバーグの表面をカリッと焼くのが好みです^ ^


ソースを自分で作ってもいいのですが、
美味しく食べたいので エバラのハンバーグソースにしてみました。

こういうカプセル状は少しずつ使えて便利、便利^ ^

 
ポテトサラダを添えてみました。
お皿が小さいのでハンバーグがもうぎっしり^^;

また膝の怪我以来の久しぶりにお酒もいただきました。
沖縄の泡盛、残波のスパークリング。
しっかりと膝を治してまた沖縄へ行くぞーと。

 
カメラの設定を変えて赤っぽく撮影してみました。
こちらの方が美味しそうに見えますね^ ^


とてもジューシーで美味しいハンバーグができました^ ^
次は新しい料理に挑戦してみようかな。

今日も最後まで読んでくれありがとう。






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