こんばんは。
青い春の空を見上げているのは僕だけはないはず。
お出かけして、自転車乗って…という普通の生活が
いいモノだったんだなと、改めて思うこの頃です。
2020/4/11(土)
自粛生活が続き何をしようかなと考えていまして、
たまには自炊の練習をやってみることにしました。
冷凍のクリームコロッケばかり揚げていたので
今回は自分でタネから作ろうかなと思って、
早速、近所のマックスバリューで買い物をして
食材をあれこれと一通り調達。
…当初はカニの予定でしたがカニ缶が思いの外、
高かったので店頭にて急遽エビにすることに。
作り方の手順がサッパリ分からないので、
キッチンのiPadを置いてレシピを検索。
これは・・・自炊下手には強い味方が!
まずは玉ねぎを小さくスライス。
『目、目がーッ』と昔の映画の大佐の如く、
メガネにすれば良かったと後のお祭り。
まずはバターと玉ねぎを炒めていると、
早くも甘いいい香りがしてきました。
これはなかなか期待できるかも。
小さく切ったエビ、小麦粉を入れて、
牛乳を徐々に加えていきます。
Apple Watchでタイマーを測りながら
約5分間煮込んでみました。
料理のカン的なものはまったく無いので、
機器にでもなんでも頼るかと。。。
冷蔵庫にシチューのルーがあったので、
もうついでに入れてみることに。
…最初からコレを使えば早かったかも?
牛乳たっぷりの美味しいシチューの完成!
…ではなく、目指すはクリームコロッケで、
とろみがでるまで煮込んでみることに。
保存容器に移して冷蔵庫で冷まします。
ここまではレシピ通りでしたが、、、
いつまでもシチューの様に水分が多く、
パン粉を付けることが出来ない事態に。
どうやら牛乳の量を間違えたのかなぁ。。。
ということで一つずつラップにくるんで
凍らせることにしました。気がつくと、
作り始めよりもう何時間も経過していて、
エビクリームコロッケって作るの大変…。
溶けないうちに手早くすることで、
何とかパン粉をつけられました。
形を崩さないように天ぷら鍋に
そっと入れて、揚げること数分。
見た目は不格好ですがようやく完成!
市販の冷凍クリームコロッケとは違い、
バターや牛乳の味がしっかりとしていて
意外と美味しくできました!
一度に6個全部は食べられないので、
タネの状態で冷凍保存をしておけば、
パン粉を付けるだけで簡単に作れるなと。
牛乳の量が最大のポイントだったようで、
冷凍品のありがたさを感じた休日でした…。
今日も最後まで読んでくれてありがとう。
人気ブログランキング
青い春の空を見上げているのは僕だけはないはず。
お出かけして、自転車乗って…という普通の生活が
いいモノだったんだなと、改めて思うこの頃です。
2020/4/11(土)
自粛生活が続き何をしようかなと考えていまして、
たまには自炊の練習をやってみることにしました。
冷凍のクリームコロッケばかり揚げていたので
今回は自分でタネから作ろうかなと思って、
早速、近所のマックスバリューで買い物をして
食材をあれこれと一通り調達。
…当初はカニの予定でしたがカニ缶が思いの外、
高かったので店頭にて急遽エビにすることに。
作り方の手順がサッパリ分からないので、
キッチンのiPadを置いてレシピを検索。
これは・・・自炊下手には強い味方が!
まずは玉ねぎを小さくスライス。
『目、目がーッ』と昔の映画の大佐の如く、
メガネにすれば良かったと後のお祭り。
まずはバターと玉ねぎを炒めていると、
早くも甘いいい香りがしてきました。
これはなかなか期待できるかも。
小さく切ったエビ、小麦粉を入れて、
牛乳を徐々に加えていきます。
Apple Watchでタイマーを測りながら
約5分間煮込んでみました。
料理のカン的なものはまったく無いので、
機器にでもなんでも頼るかと。。。
冷蔵庫にシチューのルーがあったので、
もうついでに入れてみることに。
…最初からコレを使えば早かったかも?
牛乳たっぷりの美味しいシチューの完成!
…ではなく、目指すはクリームコロッケで、
とろみがでるまで煮込んでみることに。
保存容器に移して冷蔵庫で冷まします。
ここまではレシピ通りでしたが、、、
いつまでもシチューの様に水分が多く、
パン粉を付けることが出来ない事態に。
どうやら牛乳の量を間違えたのかなぁ。。。
ということで一つずつラップにくるんで
凍らせることにしました。気がつくと、
作り始めよりもう何時間も経過していて、
エビクリームコロッケって作るの大変…。
溶けないうちに手早くすることで、
何とかパン粉をつけられました。
形を崩さないように天ぷら鍋に
そっと入れて、揚げること数分。
見た目は不格好ですがようやく完成!
市販の冷凍クリームコロッケとは違い、
バターや牛乳の味がしっかりとしていて
意外と美味しくできました!
一度に6個全部は食べられないので、
タネの状態で冷凍保存をしておけば、
パン粉を付けるだけで簡単に作れるなと。
牛乳の量が最大のポイントだったようで、
冷凍品のありがたさを感じた休日でした…。
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