こんばんは。
最近、早起きの習慣がついてきたこの頃。
まずはG.W.まで継続するぞ…と。

2021/4/17(土)

朝から雨が降っていたこともありまして、
パウンドケーキ作りに挑戦してみました。

以前から作ってみようと思いつつも、
型がなくようやく型を入手したので
今回が初めてのパウンドケーキ作りです。

薄力粉から作る方法もありますが
簡易にするためにホットケーキミックスを、
アクセントにマーマレードを用意しました。
IMG_9254X

今回仕様した材料は以下の通り。
お菓子作り好きは必須なバニラエッセンス。
一度買うと長く使えるのでぜひお試しを。
  • ホットケーキミックス:150g
  • マーマレード:100g
  • バター:少々
  • 玉子:2個
  • 砂糖:50ml
  • サラダ油:50ml
  • バニラエッセンス:少々
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玉子、サラダ油、砂糖を入れまぜまぜ。
バターを忘れたので、後からの投入です。
IMG_9256X

準備したホットケーキミックスと
マーマレードを入れて更に混ぜます。
IMG_9257X

100円均で入手したパウンドケーキの型。
なかなか売っていなくて探したけれど、
実は身近な所で売っていたとは…。
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混ぜたホットケーキミックスを型に入れ、
オーブンレンジレンジで焼くことに。
IMG_9259D

20分ほどしてパウンドケーキが無事完成!
色といい香りといい美味しそうな出来栄え。
IMG_9260X

中もしっかり焼けていたので一安心。
やはりケーキ入刀は緊張しますね。
IMG_9261X

表面は少しカリッとしつつ、中はしっとり。
マーマレードが香りのアクセントになった、
美味しいパウンドケーキが焼けました!
IMG_9263X

チョコやゴマなど混ぜるものによって
ケーキの味の変化が楽しめるので、
今度は別の味のケーキも焼いてみようかな。

今日も最後まで読んでくれてありがとう。



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