こんばんは。
いよいよ今年も夏休みが始まりましたが、
結局今年の夏も自粛生活が続きますね…。

2021/8/7(土)

久し振りにお菓子作りをしようかと思い、
今回はフルーツケーキを作ってみました。
 
必要な材料は以下の通りです。
  • ホットケーキミックス:200g
  • 玉子:1個
  • 砂糖:20g
  • 牛乳:大さじ3杯
  • 無塩バター:30g
  • カットフルーツ
  • 水:50ml
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まずは無塩バターをマグカップに入れ
500Wの電子レンジ1分間加熱します。
こうすると混ぜる時にすんごく簡単。
…慣れてくると手が混んできますね。
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カットフルーツをキッチペーパーで
拭くことで余分な水分発生を抑えます。
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ケーキ生地にパイナップルを入れるため、
続いてはまな板の上でみじん切りに。
缶詰を使ってもいいかもしれまんね。
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ボウルに上記の材料を入れた後、
時間をかけてかき混ぜていきます。
なんだか粉を混ぜる作業も久し振り。
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混ぜていると甘い香りがしてきて、
これは美味しそうな予感が…。
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シフォンケーキの型にクッキングシートを
敷いて、生地を流し込むこんでいきます。
こうすると型から外れやすくなります。
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流し込んだ生地の上にカットフルーツの
オレンジを並べれば準備は完了!
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170℃に予熱したオーブンで40分ほど加熱。
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ようやく生地が焼き上がると、
容器一杯に膨らんでいました。
甘い香りが食欲をそそります。
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カリッとした食感が好きなので、
更に少しずつ加熱して無事に完成!

生地からするパイナップルの甘い香りと
甘酸っぱいオレンジの味がする
美味しいフルーツケーキができました。
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上に乗せるフルーツの大きさなどで
熱の伝わり方が変わっていくようなので、
最初から全部生地に入れ込んだ方が 
簡単に焼けていいかもしれませんね…。
試行錯誤しながら楽しんでいきたいな。

今日も最後まで読んでくれてありがとう。