こんばんは。
北陸で大きな地震がありましたね。
日頃の備えを確認していきましょう…。

2022/6/19(日)

プリンを食べたいなぁと思いまして、
自家製プリンを作ってみたので
さっそく紹介していきたいと思います。

用意する材料は以下の通り。
カラメルソースは多めに作ってみました。

<プリン液>
  • 牛乳：500ml
  • 玉子：4個
  • 砂糖：85g
  • バニラエッセンス：少々

<カラメルソース>
  • 砂糖：80g
  • 水：大さじ2杯
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関西のご家庭には1個は必ずありそうな
モロゾフの空き容器に加えて、
大仏プリンとニトリのカップを用意。
…食器棚の奥から引っ張り出しました。
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まずはカラメルソースを作ります。
砂糖と水を混ぜて中火で加熱。
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沸騰してしばらくすると、
徐々に色が付いていい感じに。
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スプーンでカラメルソースを移します。
カラメルソースは冷えると固まるので
ソースを平らにするのは難しいですが、
最後には平らになるのでだいたいでOK。
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玉子4個を溶いていきます。
なるべく空気を入れないのが
上手に作るポイントなんだとか。
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牛乳と砂糖を入れて電子レンジを使い
600W,5分ほど加熱したものと、
先程溶いた玉子を混ぜ合わせていきます。
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玉子と混ぜたプリン液を網で濾したら、
ようやくプリン液の準備完了。
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鍋で湯煎しても良いそうですが、
今回はオーブンレンジで加熱します。
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トレーに温めのお湯を張って
120℃で25分間、予熱ありで加熱。
火傷しないように気をつけて。
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プリンがなかなか固まらなかったので、
150℃で15分間、追加加熱して無事完成。
程よい固さの美味しいプリンができました。
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底からはキャラメルソースも出てきて、
見た目は本物の大仏プリンみたい…。
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手軽な材料で意外と簡単に作れるので、
梅雨時期にでも良かったら作ってみては。

今日も最後まで読んでくれてありがとう。