こんばんは。
明日から3連休の始まりですね。
正月疲れが取れますように。。。
2024/1/5(金)
あんぱん食べたいなーと思いまして
あんぱん作りに挑戦してみたので、
紹介していきたいと思います。
用意した材料は以下の通り。
強力粉にふるいをします。
大きなボウルを用意すると
作業がラクなのでオススメ。
続いて砂糖、塩、ドライイースト、
牛乳、玉子、バターを順番に
かき混ぜながら入れていきます。
よく混ぜていき塊になってきたら
10分間ほど頑張って捏ねます。
その後にオーブンで発酵。
(予熱有り+スチール有り+40℃+55分)
生地を12分割してラップをかけて
20分間ほど生地を寝かせます。
生地に1個ずつ餡を詰めていきます。
パン作りはなかなか大変…。
生地表面に玉子を塗って、
その後180℃で22分間焼いたら
あんぱんが無事に完成!!
市販でよくあるあんぱんの様に
何だか作られた味ではなくて、
素朴な感じが美味しいなと。
1度に12個もあんぱんが焼けたので、
冷凍保管しておけば朝食や
ロードバイクの補給食に良さそうです。
つぎは何パンを作ろうかなぁ。。。
今日も最後まで読んでくれてありがとう。
明日から3連休の始まりですね。
正月疲れが取れますように。。。
2024/1/5(金)
あんぱん食べたいなーと思いまして
あんぱん作りに挑戦してみたので、
紹介していきたいと思います。
用意した材料は以下の通り。
- 強力粉:250g
- 砂糖:38g
- 塩:3g
- ドライイースト:4g
- 牛乳:140ml
- 玉子:1個
- バター:45g
- つぶあん:300g
強力粉にふるいをします。
大きなボウルを用意すると
作業がラクなのでオススメ。
続いて砂糖、塩、ドライイースト、
牛乳、玉子、バターを順番に
かき混ぜながら入れていきます。
よく混ぜていき塊になってきたら
10分間ほど頑張って捏ねます。
その後にオーブンで発酵。
(予熱有り+スチール有り+40℃+55分)
生地を12分割してラップをかけて
20分間ほど生地を寝かせます。
生地に1個ずつ餡を詰めていきます。
パン作りはなかなか大変…。
生地表面に玉子を塗って、
その後180℃で22分間焼いたら
あんぱんが無事に完成!!
市販でよくあるあんぱんの様に
何だか作られた味ではなくて、
素朴な感じが美味しいなと。
1度に12個もあんぱんが焼けたので、
冷凍保管しておけば朝食や
ロードバイクの補給食に良さそうです。
つぎは何パンを作ろうかなぁ。。。
今日も最後まで読んでくれてありがとう。
コメント