強力粉にふるいをします。
大きなボウルを用意すると
作業がラクなのでオススメ。


続いて砂糖、塩、ドライイースト、
牛乳、玉子、バターを順番に
かき混ぜながら入れていきます。


よく混ぜていき塊になってきたら
10分間ほど頑張って捏ねます。


その後にオーブンで発酵。
(予熱有り+スチール有り+40℃+55分)


生地を12分割してラップをかけて
20分間ほど生地を寝かせます。


生地に1個ずつ餡を詰めていきます。
パン作りはなかなか大変…。


生地表面に玉子を塗って、
その後180℃で22分間焼いたら
あんぱんが無事に完成！！


市販でよくあるあんぱんの様に
何だか作られた味ではなくて、
素朴な感じが美味しいなと。


1度に12個もあんぱんが焼けたので、
冷凍保管しておけば朝食や
ロードバイクの補給食に良さそうです。

つぎは何パンを作ろうかなぁ。。。

今日も最後まで読んでくれてありがとう。