こんばんは。
世間では5月は衣替えの季節ですね。
冬用寝具をそろそろ替えようかな。

2024/4/30(火)

須磨区板宿にある麺屋㐂八さんで
昆布水のつけ麺を頂いたので、
紹介していきたいと思います。

板宿駅の改札口を出ると、
山電デザインのローソンが。
思わず撮影したくなる方も？？


駅からすぐの麺屋㐂八さんへ。
開店すぐでも並んでいる方がいて
なかなかの人気店のようです。


皮カリカリ系の唐揚げで美味しく、
昆布水をかけると味がマイルドになり
こういう食べ方もあるんだな…と。

オプションで唐揚げを注文すると
ライスも無料でついてきます。


注文していた醤油つけ麺2玉が到着。
味変用にカボス果汁がついてきました。


北海道産羅臼昆布が使われた昆布水に
麺が浸って出てきて、そのまま頂くと
しっかりとした昆布の旨味が。
卓上に麺用の塩がこだわりぶりです。


スープは昆布水の影響があるからか、
やや濃い目で醤油のコクがある感じ。
カボス果汁を入れると味変して、
徐々にさっぱりする味が楽しめます。


前回に続いての板宿記事でしたが、
まだまだ知らない神戸もありますね…。

今日も最後まで読んでくれてありがとう。