こんにちは。
Appleのイベントが近づいてきましたね。
新製品が発表されるのか楽しみ。。。

2025/6/7(土)

先日コメントを頂いた通り
揖保乃糸の素麺を食べ比べてみたので
少し紹介していきたいと思います。

食べ比べの対象としてスーパーでよく見る
一般的な揖保乃糸のを購入してきました。

※引越し準備で撮影の照明を処分したので、
写真に影ができて見づらくなっております…
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左の黒帯がお楽しみ袋の特選、
右の赤帯がスーパーでよく見る上級です。

茹でる前から特選の方が麺が細くて
調べると同重量でも2割ほど本数が多いとか。
特選は麺が折れやすいので取扱いにご注意を。
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普段は麺つゆを出汁から自作しますが、
せっかくなので麺つゆも購入してみました。

揖保乃糸の素麺に合わせて選んだ麺つゆは
同じくたつの市のヒガシマル醤油製を選択。
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茹で時間はちょっと固めに1分30秒、
氷水の中で揉み洗いをして冷やしていきます。
(普段は水でざっと流して終わりですけど…)
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お皿に盛り付けて無事に完成！
ミョウガがあると彩りも良かったかも。
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まずはスーパーでよく見る上級から。
麺にはコシがあり食べ慣れた味で、
これぞ揖保乃糸の素麺って感じです。
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続いてはお楽しみ袋の特選を。
麺が更に細くなって喉越しが非常に良く、
でもしっかりとコシがあって違いを感じます。
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食べ比べるとしっかり違いが分かるものの
普段食べるなら上級でも十分に美味しいので、
普段用に上級、お土産や御中元用に特選と
使い分けていくのが良いかな…と思います。

今日も最後まで読んでくれてありがとう。